Tucumán.- Desde este miércoles, el pan francés y sus derivados ya se consiguen con un precio más elevado en las panaderías de toda la provincia. El Centro de Usuarios Panaderos de Tucumán oficializó un nuevo aumento que oscila entre el 5% y el 7%, según confirmó el presidente de la entidad, Pablo Albertus.
La decisión, que llega tras semanas de especulación, no fue tomada a la ligera. A través de un comunicado, la comisión directiva explicó que los panaderos locales vienen haciendo un "esfuerzo prolongado" para absorber las subas en los insumos sin trasladarlas al consumidor final. Sin embargo, la situación alcanzó un punto crítico.
"La rentabilidad está completamente comprometida. Si no se aplicaba esta corrección, corren riesgo tanto la continuidad de los comercios como las fuentes de trabajo que generan", advirtió Albertus en diálogo con este medio.
Desde la entidad señalaron que los principales factores que empujaron esta suba son el incremento en la harina, las grasas, la energía eléctrica y los salarios. En ese contexto, el margen de maniobra de los pequeños y medianos panaderos se redujo a niveles insostenibles.
¿Cuánto saldrá el pan ahora?
Si bien cada panadería maneja sus propios precios de lista, el aumento del 5% al 7% implica que el kilo de pan podría pasar de los valores actuales que rondaban entre $2.500 y $2700 tortilla de manteca $4000 ,tortilla de grasa $3000 en Alberdi en San Miguel nos dice Pablo Albertus - El precio del kilo de pan, rondará entre $3.200 y $3.500 , dependiendo el rubro y la zona.
"Van a ver que desde hoy, en las panaderías y también en los productos derivados, los precios reflejan este ajuste", sentenció el dirigente.
La noticia ya generó repercusión en redes sociales, donde muchos usuarios expresaron su malestar, mientras que otros reconocieron la difícil situación que atraviesa el comercio de cercanía. Desde el Centro de Usuarios Panaderos, en tanto, aseguraron que seguirán monitoreando la evolución de los costos para evaluar nuevos ajustes en el corto plazo.
